Desde la Edad Media, en las ciudades y mercados se tenían personas habilitadas al efecto, denominadas almotacenes, para garantizar la correcta aplicación de las unidades de pesas y medidas utilizadas en las transacciones comerciales. Este oficio del almotacén es de origen andalusí y ha seguido existiendo hasta finales del siglo XIX. Siendo el origen de su desaparición la unificación de los sistemas de medida provocada por la Convención del Metro. En la fase final de los almotacenes, su función fue asignada a los ingenieros industriales una de cuyas competencias profesionales ha ido siempre muy ligada al sistema de unidades de medida.
El Oficio de Almotacén y la Ingeniería Industrial.
